Lab Cheese geeft koeien uit

  •  November 30, 2020


Lab Cheese geeft koeien uit

Is dit het voedsel van de toekomst? Vrij van hormonen en antibiotica die aan vee worden gegeven, maar nog steeds gemaakt van dierlijk DNA, wordt verwacht dat kaas zonder koe binnenkort op de markt komt. Kijk wat er achter dit verhaal zit.

Lees meer:

Slow-motion toekomstig superfood - Deze melk is beter dan koemelk
De toekomst ligt op tafel - Familie samen eten Samen blijven

De meeste kazen die op veganistische diëten worden geaccepteerd, zijn soja of hebben een andere plantaardige basis. En ze zijn niet zo lekker als het origineel. Ze missen de romigheid, zoute smaak of, overdreven, de ontroering van een Brie of Camembert, met zijn karakteristieke paddestoelaroma en nootachtige smaak. Maar dankzij de wetenschap gaat dit veranderen.


Een groep wetenschappers uit Oakland, Californië (VS) gebruikt gist, dezelfde die brood maakt, om de eerste niet-melkkaas te maken.

Of liever gezegd, het komt zelfs - maar van DNA, van zowel koeien als mensen. Het lijkt misschien vreemd, maar de logica is dat het gezonder is om eiwitten van onze eigen soort te consumeren als een manier om intolerantie en allergieën te verminderen.

Allemaal zonder nieuwsgierigheid naar dieren en vrij van hormonen en antibiotica die veel worden gebruikt in de veeteelt.


Ervaring is echter economisch nog niet haalbaar. Om deze reden lanceert de groep een crowdfunding-campagne via de Indiegogo-website, waarvoor het hoopt $ 15.000 op te halen voor de voltooiing van de experimenten. Het goede nieuws is dat het bedrag binnen twee weken werd bereikt, met nog 30 dagen voor de deadline.

Totdat de uitvinding markten bereikt, moet een lange weg worden afgelegd. Naast de financiële levensvatbaarheid van het project is goedkeuring door gezondheidsinstanties vereist. Maar het valt niet te ontkennen dat we worden geconfronteerd met wat mogelijk de oorsprong is van een hele categorie voedsel.

Bekijk een video waarin de wetenschappers het project presenteren.

Can YOU Survive FNAF IRL? | Free Episode Game Lab FNAF (November 2020)


Aanbevolen