Salade met yoghurtdressing

Salade met yoghurtdressing
  •  November 30, 2020


ingrediënten:

1/2 kopje kikkererwten
3 theelepels zout
1 wortel
1 biet
een halve voet krullende sla
1 potje natuurlijke yoghurt
1 eetlepel munt
een halve theelepel Syrische peper
1 theelepel olijfolie

voorbereiding:


Plaats de kikkererwten in een snelkookpan met twee theelepels zout opgelost in ongeveer twee liter water. Breng aan het vuur en laat het ongeveer 10 minuten koken nadat het koken is begonnen. Terwijl de kikkererwten koken, rasp en leg de wortels en bieten apart. Was slabladeren, snijd ze in reepjes en zet apart. Klop in een blender yoghurt, munt, Syrische peper, olijfolie en een theelepel zout. Leg in een slakom gelaagde sla, wortelen, bieten en kikkererwten. Leg op het moment van serveren de yoghurtdressing op de salade of serveer het in een juskom.

tips:
Vervang desgewenst de munt door dezelfde hoeveelheid peterselie. Als je wilt, vervang je de kikkererwten door dezelfde hoeveelheid in blokjes gesneden kaas.

bevriezen:
We raden af ​​om dit preparaat in te vriezen omdat de textuur en het uiterlijk ervan aangetast zijn.

magnetron:
Omdat het geen voordeel biedt, raden we af om kikkererwten in de magnetron te bereiden.

opbrengst: 6 porties

Salade met andijvie, parmezaan, croutons en yoghurtdressing. (November 2020)


Aanbevolen