Gezouten Mousse met Gele Paprika

  •  Februari 25, 2021


Gezouten mousse met gele paprika

Rijk aan collageen en weinig calorieën, gelatine heeft voordelen voor voeding, huid en zelfs botten. Maar het hoeft niet alleen lief te zijn. Met veelzijdigheid verandert het in een heerlijke zoute mousse die het gehemelte en de balans verrast.

Lees meer:

Tonijnmousse - leer hoe u dit smakelijke en praktische gerecht maakt
Top 5 Light Snacks - Bekijk hier de meest geliefde op de site

Recepten met gezouten mousses zijn geweldig omdat ze praktische opties bieden voor een voorgerecht of een glas wijn met vrienden.


Zoals deze die pepers gebruikt, een van de rijkste voedingsmiddelen in vitamine C.

Het is ook rijk aan bètacaroteen, een krachtige antioxidant en een van de indirecte manieren om vitamine A te verkrijgen.

En qua calorieën is het erg mager.


De roomkaas in het recept garandeert een goed eiwitgehalte op het bord.

Het verschil in calorieën tussen traditioneel en licht is niet groot, maar het garandeert al een aantal besparingen.

Het volgende recept levert zes porties op, met elk 55 calorieën.


De tip is om te serveren met flatbread of toast.

ingrediënten

4 blanken
2 kleurloze, smaakloze gelatine-enveloppen
½ kopje water
1 pot (200 g) lichte roomkaas
¼ kopje citroensap
2 theelepels zout

saus

2 gele pitloze pepers
1 kopje water

Ter voorbereiding

Klop het eiwit tot het stevig is.
Verwarm de gelatine die al is opgelost in water en giet, wanneer het erg heet is, langzaam over de eiwitten zonder te stoppen. Reserve.
Voeg in een andere kom de roomkaas, citroen en zout toe.
Voeg voorzichtig toe aan het verwerkte mengsel en giet het in een plastic cakevorm.
Koel om uit te harden.
Verwerk de paprika's met water.
Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen of tot het dik is.
Laat afkoelen en serveer met de mousse.

Paprika op olie recept uit Koken met van Boven (Februari 2021)


Aanbevolen