Geraspte Rib Cassave Mousseline

  •  Mei 12, 2021


Mousseline is een soort zachtere puree. Cassave is een ideaal ingrediënt voor bereiding. De som blijkt een perfecte aanvulling op een mooie rib, gemaakt op de gemakkelijke manier die je ooit hebt gezien.

Lees meer:

Aubergine Pizza - Eet dit lichte genot zonder verwijten
Lichte Courgettelasagna - Een gerecht uitdunnen waarvan iedereen houdt

Er zijn dagen dat we een emotionele versterking van positiviteit nodig hebben.


En dat kan afkomstig zijn van een eenvoudige maaltijd waar een troostmaaltijd wordt geserveerd.

Maar de categorie, die we gezinsvoedsel noemen, kan verder gaan - vooral in esthetische en calorische termen.

Hoe zit het met een mousseline in plaats van een puree?


Deze Franse specialiteit is gevoeliger dan traditionele bereiding.

Als zodanig kunt u een meer substantiële "plat de résistance" zoals een rib begeleiden.

Dat is gemakkelijk te doen bij het gebruik van culinaire tassen.


Met deze handige truc, verzamel je eenvoudig de ingrediënten in de verpakking, bind je deze in de oven.

Het volgende recept levert drie porties op.

ingrediënten

500 g rib
2 eetlepels olijfolie
1 takje rozemarijn
1 tijmtak
1 ui gesneden in 4
4 maniocs
400 ml zelfgemaakte kippenbouillon
1 eetlepel boter
1/3 kopje verse room
Geraffineerd zout naar smaak
Grof zout naar smaak
Peper naar smaak
Bieslook naar smaak

Ter voorbereiding

Breng de rib naar smaak op smaak met zout en peper.
Leg het vast in een braadslee.
Voeg olijfolie, rozemarijn, tijm en ui toe.
Doe wat grof gemalen zout.
Sluit de zak en bak 4 uur op 120 graden.
Hoe langer je kookt, hoe beter het wordt.
Doe de maniok, kippenbouillon in een pan.
Breng op smaak met zout, dek af en kook.
Als het goed gekookt is, verwijder het en plaats het in een blender.
Voeg boter, zure room toe en klop goed.
Voeg zout naar smaak toe en blijf kloppen tot het een gladde crème vormt.
Haal de rib uit de oven.
Shred goed met behulp van een vork.
Versier door de bieslook te bestrooien.
Serveer met mousseline.

Zie de stap voor stap van dit recept.

营养丰富的金针菜怎么煮才好吃 ❤ How to Cook Daylily (Mei 2021)


Aanbevolen