Zeer verloren kogels

  •  Mei 12, 2021


Fruitstrooisels veroorzaken ruzies onder degenen die hun voorkeuren hebben. Maar een nieuwsgierige studie onthult dat ze eigenlijk allemaal hetzelfde smaken. Dit komt omdat het 'bedrog' in de hersenen zit.

Lees meer:

Voeding onder nul - Bevroren fruit is rijk aan voedingsstoffen
Je verleden veroordeelt je - de onhandige persistentie van fastfood

Ongeacht wie of leeftijd, elk heeft zijn favoriete jujube.


Het kan rood en oranje, geel of paars of citrusgroen zijn.

Maar de wetenschap zegt dat deze snoepjes eigenlijk allemaal dezelfde smaak hebben.

En dat het verschil wordt gemaakt in de hersenen, die smaak anders interpreteren vanwege de kleuren.


"Kleur is het intrinsieke sensorische signaal van het belangrijkste product als het gaat om het stellen van verwachtingen van mensen over de waarschijnlijke smaak en smaak van eten en drinken."

De openbaring komt van een studie aan de Universiteit van Oxford (Engeland).

Hij legt uit: "Onze hersenen associëren de gele kleur met een citroengeur en een licht zure smaak."


"Wanneer je twee van deze drie sensorische signalen krijgt aangeboden, zullen je hersenen de lege plekken opvullen."

Dit is technisch gezien niet nieuw en de voedingsindustrie vertrouwt al jaren op het fenomeen om geld te besparen.

Het feit is dat nieuwsgierigheid viraal is geworden op sociale netwerken.

De gebruikte voorbeelden, Skittle-kogels en Haribo-beren, zijn tenslotte populaire merken.

Meer dan dat, ze hebben vurige fans - elk verdedigt hun favoriete smaak.

Dus iedereen is perplex.

De redenen voor gevechten verliezen hun basis.

De studie geeft een beter inzicht in de sensorische en hedonische verwachtingen die worden veroorzaakt door kleurstof.

Als gevolg hiervan beginnen onderzoekers meer te begrijpen waarom wat we zien de smaak in onze mond moduleert.

Geen ruzie meer over je favoriete snoep: ze smaken allemaal hetzelfde

Unearthing lost Battle of the Bulge War stories (Mei 2021)


Aanbevolen